【豆乳プリン】
ちこのや開店当初の（こだわり）創作メニューの第一作目が、この豆乳プリンです。有機豆乳をベースに、てんさい糖で甘みをつけ、プリンのコクを出すための調味料を試行錯誤し、このプリンを完成させました！寒天を使用して、プリンを固めています。
【あんみつ】
あんみつの寒天は、2種類のお茶に、地元産の天然糸寒天を使って固めています。寒天の食感は、天然寒天ならではの歯ごたえです。
あんこは、北海道産の小豆をじっくりと煮て、粗製糖の優しい甘みで味付けしています。
白玉は、ご注文を受けてからつくっており、食感にこだわり、地元産の白玉粉を使用しております。
【ぜんざい】
あんこは、北海道産の小豆をじっくりと煮て、粗製糖の優しい甘みで味付けしています。
お餅は、地元産（アンナプルナ農場）の白毛もちに、自家製の甘酒を加えてついており、ほんのり甘みのあるお餅に仕上げています。