• 植物性食材の創作料理店

玄米甘酒

無農薬の発芽玄米と米麹で発酵させたノンアルコールの自家製甘酒です。丁寧に漉した口当たりの良さが特徴です。

甘酒 ¥400-
甘酒レモン ¥450-

甘酒に有機レモンを加えた乳酸菌飲料のような味わい

甘酒豆乳 ¥500-

甘酒を豆乳で割ったラテのような味わい

甘酒グルト ¥530-

甘酒豆乳に有機レモンを加えたヨーグルト飲料のような味わい

甘酒豆乳ラテ 各¥550-

甘酒豆乳に、きなこ、あずき、穀物コーヒーの各味を加えたラテのような味わい

甘酒レモン(マロウハーブティー) ¥550-

玄米甘酒とドライハーブのマロウから抽出したハーブティーを合わせた色鮮やかな甘酒です。お付けするレモン汁を加えると色彩の変化が楽しめます。(ハーブティー生産者:ナチュラルセンス)https://nsense.shopinfo.jp/

マロウ甘酒

コーヒー(ノンカフェイン)

穀物コーヒー ¥400-

大麦、ライ麦、チコリ、ビートの穀物と野菜から作られているコーヒーのような味わい

豆乳カフェオレ ¥500-

穀物コーヒーと豆乳を合わせた、カフェオレのようなまろやかな味わい

黒豆香琲  ¥500-

自然栽培で育てた地元産の黒大豆のみを自家焙煎したコーヒー。 黒豆の香りをお楽しみください。黒豆香琲生産者:ナチュラルセンス https://nsense.shopinfo.jp/

アイス豆乳(ラテ)

アイス抹茶豆乳(ラテ) ¥580-

京都宇治抹茶を使用し有機豆乳で割りました。黒蜜入り

アイス和紅茶豆乳(ラテ) ¥580-

京都和紅茶を使用し有機豆乳で割りました。黒蜜入り

アイス抹茶豆乳(ラテ)
アイス和紅茶豆乳(ラテ)

ほっと生姜(季節限定)

地元産の無農薬生姜をふんだんに使い、粗製糖のみで煮詰めた濃厚シロップで作りました。豆乳割り、りんご煮入りもございます。(各¥350-)

ほっと生姜 ¥300- (140ml)

三年番茶

無肥料無農薬の茶の枝葉を3年以上刈り取らず、1m以上の枝に成長させ、刈り取りは寒い冬に行われます。鉄釜で焙じた茶葉で出来上がっており、当店ではこれをゆっくりと煎じてご提供しております。 

1杯 ¥250- (お代わりは+¥50)
生産者:奈良市や~まんと茶園

辰野町で行っていたイベントでこの茶園さんを知りました。(その時に購入した番茶は南信州三年番茶)それをきっかけに、当店ではこの三年番茶を使っております。
いくつか試したノンカフェイン番茶の中でも一番飲みやすく、お客様からも「購入したい」との声を多数頂いた為、や~まんと茶園さんから直接購入し店頭販売も行っております。

神農三年番茶 1袋 - 125g